Masa penebat inkubator EPP bergantung kepada banyak faktor. Pertama sekali, sifat penebat dan pengedap kotak penebat itu sendiri mempunyai kesan yang besar terhadap kesan penebat. Jika prestasi penebat kotak adalah baik dan berkesan boleh menghalang pemindahan haba, masa penebat akan menjadi lebih lama. Kedua, suhu makanan yang diletakkan di dalam inkubator juga akan mempengaruhi masa penyimpanan. Jika makanan sudah panas, perbezaan suhu yang perlu dikekalkan oleh inkubator akan menjadi lebih kecil dan masa penahanan akan menjadi agak singkat. Sebaliknya, jika makanan sejuk, perbezaan suhu yang perlu dikekalkan oleh inkubator akan menjadi lebih besar, dan masa pegangan akan menjadi lebih lama.
Selain itu, isipadu makanan yang diletakkan di dalam kotak bertebat juga akan mempengaruhi masa pegangan. Jika makanan mengambil sebahagian besar ruang, isipadu udara dalam inkubator akan dikurangkan, kesan penebat akan menjadi lebih baik, dan masa penebat akan lebih lama. Bilangan kali penutup dibuka dan ditutup juga akan menjejaskan masa mengekalkan suhu panas. Setiap kali anda membuka penutup kotak, haba akan hilang, jadi semakin banyak kali anda membuka dan menutupnya, semakin singkat masa penebat.
Suhu ambien luaran juga merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi masa pegangan. Jika suhu persekitaran luaran lebih rendah, perbezaan suhu yang perlu dikekalkan oleh inkubator akan menjadi lebih kecil dan masa penebat akan menjadi lebih lama. Sebaliknya, jika suhu persekitaran luaran lebih tinggi, perbezaan suhu yang perlu dikekalkan oleh inkubator akan lebih besar dan masa penebat akan menjadi lebih singkat.
Akhir sekali, jika ia mahu disimpan sejuk, jumlah barang penyejukan seperti pek ais dan pinggan ais juga akan menjejaskan masa penyimpanan. Item penyejukan boleh menyerap haba dan melambatkan kadar pemanasan makanan, sekali gus memanjangkan masa penahanan.
